Aрмейские рецепты царской армии

Суп гороховый на 10 человек — 5 фунтов мяса, ведро воды ( 12 литров ), 1 гарнец (3,28 л) гороха, 200 г соли, морковь, лук, специи по вкусу.
Лапша на 10 человек — 6,5 фунта муки (2,6 кг), 2 яйца, 100 г скоромного (коровьего) масла, соли 1 фунт. Замешивается крутое тесто, раскатывается, нарезается лапша, и лапша кладётся в ведро воды, где уже было отварено 5 фунтов мяса.